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“小餐飲”關(guān)系“大民生”。為進(jìn)一步護(hù)航夏季旅游旺季食品安全，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，近日，榮成市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展旅游旺季市場(chǎng)專項(xiàng)檢查“回頭看”行動(dòng)，形成“監(jiān)督檢查、問(wèn)題移交、規(guī)范整改、回頭看”的閉環(huán)監(jiān)管。

檢查指導(dǎo)

不斷提升食品安全管理水平

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，圍繞餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康情況、加工場(chǎng)所是否干凈衛(wèi)生、餐飲具洗消是否符合要求、食材存儲(chǔ)是否合規(guī)等進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。同時(shí)要求餐飲單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

督促落實(shí)

全力筑牢食品安全堅(jiān)實(shí)防線

截至目前，已復(fù)查餐飲單位73家，小餐飲、小攤點(diǎn)90余家，從復(fù)查情況來(lái)看大部分餐飲單位已積極進(jìn)行整改，對(duì)整改不到位的8家餐飲單位予以立案處理，并告知各餐飲單位要克服僥幸心理，堅(jiān)決遏制食品安全事故的發(fā)生。

餐飲環(huán)節(jié)檢查非一朝一夕之功，需長(zhǎng)抓不懈、抓細(xì)抓全。下一步，榮成市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，將旅游景區(qū)的餐飲食品安全作為工作重點(diǎn)，不定期開(kāi)展問(wèn)題整治“回頭看”行動(dòng)，確保餐飲單位及時(shí)排除安全隱患，為群眾的飲食安全保駕護(hù)航。