春季開學(xué)在即!為認真貫徹落實五部門聯(lián)合下發(fā)的校園食品安全排查整治專項行動,提升校園食品安全治理水平,近日,德城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體、衛(wèi)健、審批、人社、公安召開校園食品安全大觀摩大提升大培訓(xùn)會議。此次會議分為現(xiàn)場觀摩和業(yè)務(wù)培訓(xùn)兩個階段進行。德州市市場監(jiān)管局餐飲科科長董新 ,全區(qū)學(xué)校分管食品校長、食品安全員,各成員單位相關(guān)負責(zé)人及各監(jiān)管所所長300余人參加此次會議。
一、對標(biāo)先進找差距
參會人員統(tǒng)一觀摩學(xué)習(xí)食堂的更衣室、倉儲間、面點間、洗消間、烹飪間、粗加工間等工作場所,學(xué)校食堂負責(zé)人圍繞食堂加工經(jīng)營場所設(shè)施設(shè)備配備、餐飲具清洗消毒、食品原料采購索證索票、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況等內(nèi)容向參會人員進行了全方位的講解,參會人員認真“看、聽、評、學(xué)”,真真切切感受校園食品安全工作中的先進做法。
二、以培代訓(xùn)促提升
會上,德州實驗中學(xué)、各成員單位代表作出交流發(fā)言,黨組成員、三級主辦滿勇進行工作部署并強調(diào),一是堅定決心,明確方向,落實校園食品安全工作的主體責(zé)任。建立健全校園食品安全管理制度,100%建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,筑牢校園食品安全防線。二是守住良心,壓實責(zé)任,扎實落實自查整改行動。各級各類學(xué)校聚焦校園食品安全的短板弱項,扎實做好校園食品安全風(fēng)險隱患排查及“四防”(防蠅、防塵、防鼠、防蟲)設(shè)施設(shè)備改造、餐飲環(huán)節(jié)衛(wèi)生整治等各項工作,不斷改善提升食堂基礎(chǔ)設(shè)施。對問題排查走過場、問題整改不到位的學(xué)校食堂,要依法從嚴查處。對隱患排查整治不到位導(dǎo)致發(fā)生校園食品安全事件(故)的學(xué)校,要嚴肅追責(zé)問責(zé),堅決掛牌督辦整改。三是堅守恒心,守牢關(guān)口,嚴守校園食品安全底線。對標(biāo)對表《德城區(qū)校園食品安全排查整治專項行動實施方案》,認認真真做好全區(qū)學(xué)校食品安全培訓(xùn)、檢查、整改、提升工作,明確自身整治重點及工作職責(zé),全面開展“大排查”,深入開展“大整治”,切實推動排查整治專項行動落地見效。
德州市市場監(jiān)管局餐飲科科長董新對全區(qū)食品安全形勢進行點評并指出將從落實責(zé)任、強化監(jiān)督、建立退出機制等方面加大檢查力度,要進一步壓實管理責(zé)任,合力推進排查整治,依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退一批不合格的承包經(jīng)營企業(yè),解決一批突出問題、力爭取得實實在在的工作成效。
通過此次觀摩培訓(xùn)活動,進一步壓實了學(xué)校食品安全主體責(zé)任,提高了學(xué)校食品安全的責(zé)任意識,推進學(xué)校食堂餐飲食品安全質(zhì)量全面提升。德城區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度,督促學(xué)校食堂對標(biāo)先進,嚴格履行主體責(zé)任,規(guī)范工作流程,嚴守學(xué)校食堂食品安全底線。
編輯:李新茹
審核:朱宏偉
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