昌邑市市場監(jiān)管局開展校外供餐單位專項檢查
為進一步壓實校外供餐單位食品安全主體責任，防范化解食品安全風險隱患，全面保障用餐學生飲食安全，近日，昌邑市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局，對轄區(qū)內校外供餐單位開展春季開學前專項突擊檢查。
以責任為主線。嚴查校外供餐單位主體責任落實情況，著重檢查食品安全總監(jiān)和食品安全管理員配備、“日排查 周管控 月調度”制度落實、從業(yè)人員食品安全知識培訓考核工作等相關內容。
以制度為準則。對校外供餐單位食品安全各項制度落實情況進行逐一排查，具體包括：進貨查驗和索證索票、食品貯存、設施設備與環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、從業(yè)人員食品安全培訓、餐飲用具清洗消毒、食品加工制作、餐飲食品配送管理等。
以安全為核心。檢查組要求校外供餐單位在春季開學前，嚴格做好新入職人員崗前培訓、設施設備維修養(yǎng)護、環(huán)境衛(wèi)生徹底清理、已開封庫存食品清理等重點工作，全面消除食品安全隱患，為開學第一餐夯實食品安全基礎。
目前，已完成校外供餐單位全覆蓋檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
下步，昌邑市市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照專項行動要求，全力做好校園食品安全排查整治行動各項工作，為全市師生飲食安全保駕護航。
編輯：李新茹
審核：朱宏偉
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