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為全面壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升食堂從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)防控能力，新學(xué)期伊始，高唐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，先后走進(jìn)高唐縣第二中學(xué)、高唐縣第三中學(xué)和高唐縣職業(yè)教育中心學(xué)校，組織開(kāi)展了三場(chǎng)系統(tǒng)性的食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，為校園食品安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)屏障。

此次系列培訓(xùn)覆蓋了三所學(xué)校食堂的食品安全管理人員及全體從業(yè)人員，旨在從源頭上強(qiáng)化食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程。培訓(xùn)內(nèi)容緊密?chē)@“學(xué)校食堂安全主體責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)”展開(kāi)，執(zhí)法人員聚焦校園食堂日常運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如食材采購(gòu)溯源、餐具清洗消毒、食品規(guī)范留樣等，進(jìn)行了深入淺出的解讀。培訓(xùn)不僅細(xì)致剖析了相關(guān)的食品安全法律法規(guī)與操作規(guī)范，還結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題與風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)行了有針對(duì)性的警示與指導(dǎo)，使參訓(xùn)人員對(duì)自身職責(zé)和操作標(biāo)準(zhǔn)有了更深刻、更直觀的理解。

下一步，高唐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度與覆蓋范圍，推動(dòng)從業(yè)人員由“被動(dòng)接受”向“主動(dòng)學(xué)習(xí)”轉(zhuǎn)變，督促其嚴(yán)格規(guī)范履職。同時(shí)，將強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，雙管齊下，切實(shí)構(gòu)建起保障師生飲食安全的堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)，全力護(hù)航秋季校園食品安全。

（來(lái)源：高唐市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）