濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全區(qū)餐飲企業(yè)、集中用餐單位食堂抽查考核會(huì)議
為全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管控能力，8月13日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全區(qū)餐飲企業(yè)、集中用餐單位食堂抽查考核會(huì)議。通過(guò)“講解+考核”相結(jié)合的方式，推動(dòng)各單位熟練掌握“山餐安”監(jiān)督抽考要求，切實(shí)筑牢食品安全防線(xiàn)。
聚焦核心，精準(zhǔn)指導(dǎo)。會(huì)上，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股工作人員圍繞“山餐安”監(jiān)督抽考的核心要點(diǎn)，對(duì)操作流程進(jìn)行了系統(tǒng)講解。從抽考平臺(tái)的登錄使用到人員賬號(hào)的新增設(shè)置，從現(xiàn)場(chǎng)答題的規(guī)范操作到考核結(jié)果的系統(tǒng)查詢(xún)等具體環(huán)節(jié)，工作人員結(jié)合實(shí)際操作案例逐一說(shuō)明，對(duì)常見(jiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)答疑，強(qiáng)調(diào)各參會(huì)單位要高度重視此次抽考工作，嚴(yán)格按照流程要求順利參加考核。
以考促學(xué)，壓實(shí)責(zé)任。講解結(jié)束后，會(huì)議進(jìn)入“實(shí)戰(zhàn)”環(huán)節(jié)。在監(jiān)管人員的指導(dǎo)下，各餐飲企業(yè)、集中用餐單位食堂食品安全管理人員依托“山餐安”平臺(tái)，同步完成了監(jiān)督抽考在線(xiàn)答題任務(wù)。通過(guò)即時(shí)考核，不僅檢驗(yàn)了各單位對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度，也為后續(xù)針對(duì)性地提升食品安全管理能力提供了參考依據(jù)。
下一步，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將依據(jù)職責(zé)持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，進(jìn)一步督促全區(qū)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
（來(lái)源：濱城市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
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