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近日，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局前往多家面粉加工小作坊開展“產(chǎn)前幫扶”行動(dòng)，通過(guò)“監(jiān)管+服務(wù)”模式，幫助小作坊提升質(zhì)量管理水平，筑牢食品安全防線。

針對(duì)面粉加工小作坊普遍存在的設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后、標(biāo)準(zhǔn)不清等問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員結(jié)合《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法規(guī)要求，采取“一坊一策”方式，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、工藝流程、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行“一對(duì)一”指導(dǎo)。

指導(dǎo)過(guò)程中，工作人員向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放《食品小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范釋義與圖解》手冊(cè)，并結(jié)合近年來(lái)食品安全典型案例，重點(diǎn)講解非法添加、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、虛假標(biāo)注等違法行為的法律后果，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度?！笆袌?chǎng)監(jiān)管局的工作人員上門指導(dǎo)，讓我們清楚了生產(chǎn)合規(guī)產(chǎn)品需要注意的細(xì)節(jié)，避免了因不了解規(guī)章制度而犯錯(cuò)，這樣的服務(wù)很貼心！”小作坊業(yè)主紛紛表示。

3月份以來(lái)，已幫扶指導(dǎo)面粉小作坊6家，解決問(wèn)題9處。

此次產(chǎn)前指導(dǎo)服務(wù)減少了小作坊因盲目投產(chǎn)導(dǎo)致的整改成本，提升了行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。下一步，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤小作坊整改提升情況，促進(jìn)小作坊產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、品牌化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和食品安全保駕護(hù)航。

（來(lái)源：濟(jì)寧市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）