日照市市場監(jiān)管局“檢查+抽查”幼兒園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全
近日，日照市市場監(jiān)管局以民辦幼兒園、校外托管機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)組織開展食品安全檢查、抽查，督促指導(dǎo)管理方加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，推動(dòng)民辦幼兒園、校外托管機(jī)構(gòu)食堂餐飲食品安全水平不斷提升。
一是召開培訓(xùn)會(huì)議，強(qiáng)意識提能力。
以區(qū)縣或多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道為單位，分片組織召開民辦幼兒園食堂（或外采）園長、校外托管機(jī)構(gòu)食堂（或提供餐飲的）負(fù)責(zé)人會(huì)議，結(jié)合有關(guān)案例，深入學(xué)習(xí)解讀了餐飲食品安全管理的主要條款和法律后果，要求進(jìn)一步提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識，加強(qiáng)食材采購、加工操作、食品添加劑采購“五專兩公開”、食品留樣、人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理工作，嚴(yán)格原料使用、后廚制作和清洗消毒流程，嚴(yán)禁非法添加和超劑量使用食品添加劑，且非必要不使用添加劑。
二是開展檢查和抽查，力促規(guī)范提升。
以網(wǎng)格和片區(qū)為單位，各區(qū)縣市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)民辦幼兒園和校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)排查主體資質(zhì)情況、加工環(huán)境衛(wèi)生情況、食材采購使用情況、清洗消毒情況、食品添加劑管理情況、留樣情況等。同時(shí)，市局組織開展隨機(jī)抽查，由兩名負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)，分兩組抽查民辦幼兒園、校外托管機(jī)構(gòu)食堂27家，對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場提出整改意見并進(jìn)行跟蹤處置，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)。
三是加強(qiáng)宣傳教育，推進(jìn)管理常態(tài)化。
印制中小學(xué)、幼兒園及校外供餐單位、托管機(jī)構(gòu)食品安全提示，分發(fā)宣傳至每家單位，要求管理方繃緊安全弦，管理常態(tài)化，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，保證食材安全；加強(qiáng)食品添加劑“五?！惫芾恚龊檬褂糜涗?，主動(dòng)公開公示；鼓勵(lì)選用天然食材，減少對食品添加劑的依賴；推廣現(xiàn)做現(xiàn)賣，保證食品安全新鮮；明晰違法后果，強(qiáng)化法律約束，規(guī)范加工操作行為，為消費(fèi)者營造一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
下一步，日照市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查和隨機(jī)抽查，抓整改完善，促提升規(guī)范，進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)校增強(qiáng)食品安全管理水平，確保“校園餐”安全。
（來源：日照市場監(jiān)管微信公眾號）
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
1、凡本網(wǎng)專稿均屬于感知山東網(wǎng)所有，轉(zhuǎn)載請注明來源及感知山東網(wǎng)的作者姓名。
2、本網(wǎng)注明“來源：×××(非感知山東網(wǎng))”的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，若作品內(nèi)容涉及版權(quán)和其它問題，請聯(lián)系我們，我們將在核實(shí)確認(rèn)后盡快處理。
3、因使用感知山東網(wǎng)而導(dǎo)致任何意外、疏忽、合約毀壞、誹謗、版權(quán)或知識產(chǎn)權(quán)侵犯及其所造成的各種損失等，感知山東網(wǎng)概不負(fù)責(zé)，亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
4、一切網(wǎng)民在進(jìn)入感知山東網(wǎng)主頁及各層頁面時(shí)視為已經(jīng)仔細(xì)閱讀過《網(wǎng)站聲明》并完全同意。
Copyright ? 感知山東 2016年-現(xiàn)在 版杈所有 魯ICP備16017164號
