聊城市市場監(jiān)管局以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)旅游團(tuán)隊(duì)餐飲節(jié)約
為推動(dòng)全市制止餐飲浪費(fèi)持續(xù)走深走實(shí)，聊城市市場監(jiān)管局會(huì)同東阿縣市場監(jiān)管局等單位扎實(shí)開展《旅游團(tuán)隊(duì)餐飲節(jié)約實(shí)施指南》聊城市地方標(biāo)準(zhǔn)研制工作，現(xiàn)已通過專家技術(shù)審查。
該標(biāo)準(zhǔn)聚焦旅游團(tuán)隊(duì)餐飲浪費(fèi)痛點(diǎn)，提出了全流程節(jié)約管理要求。一是強(qiáng)化源頭設(shè)計(jì)，明確旅行社應(yīng)結(jié)合地域特色和游客需求，科學(xué)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)餐菜單，推廣“小份菜”“半份餐”等靈活供餐模式。二是規(guī)范配餐環(huán)節(jié)，要求團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)建立從食材采購、食材儲存到食材加工的全流程反浪費(fèi)機(jī)制，規(guī)范配餐環(huán)節(jié)的流程標(biāo)準(zhǔn)。三是創(chuàng)新宣傳教育，將節(jié)約理念納入企業(yè)文化創(chuàng)建，通過“餐前提示”“文明餐桌”標(biāo)識等引導(dǎo)游客踐行“光盤行動(dòng)”。四是健全餐廚垃圾處置機(jī)制，推動(dòng)餐廚垃圾分類處理、科學(xué)合理再利用，形成可持續(xù)發(fā)展。
該標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批實(shí)施后，將對聊城市提升旅游餐飲資源利用效率、營造文明節(jié)約的消費(fèi)新風(fēng)尚具有積極意義。下一步，聊城市市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)部門加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫和示范引領(lǐng)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)落地見效，著力為反食品浪費(fèi)工作提供可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)做法。
（來源：聊城市市場監(jiān)管局）
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
1、凡本網(wǎng)專稿均屬于感知山東網(wǎng)所有，轉(zhuǎn)載請注明來源及感知山東網(wǎng)的作者姓名。
2、本網(wǎng)注明“來源：×××(非感知山東網(wǎng))”的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，若作品內(nèi)容涉及版權(quán)和其它問題，請聯(lián)系我們，我們將在核實(shí)確認(rèn)后盡快處理。
3、因使用感知山東網(wǎng)而導(dǎo)致任何意外、疏忽、合約毀壞、誹謗、版權(quán)或知識產(chǎn)權(quán)侵犯及其所造成的各種損失等，感知山東網(wǎng)概不負(fù)責(zé)，亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
4、一切網(wǎng)民在進(jìn)入感知山東網(wǎng)主頁及各層頁面時(shí)視為已經(jīng)仔細(xì)閱讀過《網(wǎng)站聲明》并完全同意。
Copyright ? 感知山東 2016年-現(xiàn)在 版杈所有 魯ICP備16017164號
