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為切實保障"五一"假期食品安全，濟寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)構(gòu)建"風險會商、抽檢檢查、執(zhí)法辦案"三環(huán)聯(lián)動機制，實施 “節(jié)前預防、節(jié)中管控、節(jié)后固效”的節(jié)日食品安全監(jiān)管體系，通過市縣聯(lián)動協(xié)同作戰(zhàn)，全面筑牢節(jié)日食品安全防線。

節(jié)前預防強基礎(chǔ)

市場監(jiān)管部門提前部署，多措并舉，構(gòu)建源頭監(jiān)管與社會共治格局。“五一”前夕，市局通過培訓聘任外賣騎手擔任"食安哨兵"，建立移動監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；全市7家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場構(gòu)建“入場查驗+快檢”雙重準入模式，累計開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢2000余批次，切實發(fā)揮抽檢監(jiān)測“哨點”作用；發(fā)布《"五一"餐飲消費安全指南》，突出宣傳引導風險防范作用。曲阜市局扎實細化網(wǎng)格化監(jiān)管，將轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)劃分為5個值守監(jiān)管片區(qū)，印制發(fā)放《節(jié)假日期間食品經(jīng)營行為提醒告誡書》，引導經(jīng)營業(yè)戶食品安全主體責任落實。

節(jié)中管控見實效

節(jié)日期間實施"5+3+N"監(jiān)管模式：市局成立5個專項檢查組開展每日巡查督導，縣區(qū)層面采取駐點監(jiān)管、包保督導、快速響應3大機制，基層所組建N個應急分隊。其中，鄒城市局深入開展“三品一特”安全隱患排查和重點領(lǐng)域市場秩序?qū)ｍ椪危笇ПＵ下糜尉皡^(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等節(jié)日人流密集場所節(jié)日安全；汶上縣局聯(lián)合公安、交通、文旅、綜合執(zhí)法、消防等部門和屬地街道開展寶相寺景區(qū)聯(lián)合執(zhí)法活動；魚臺縣局聯(lián)合縣交通部門，聚焦高速公路服務區(qū)等重點區(qū)域開展突擊檢查，責令整改餐具消毒不規(guī)范等問題3項；兗州區(qū)局實行科所隊聯(lián)動，形成協(xié)同作戰(zhàn)、信息共享、責任共擔的工作格局，針對農(nóng)村集貿(mào)市場、小作坊等重點區(qū)域精準打擊，對肉類產(chǎn)品銷售商等重點主體拉網(wǎng)排查，全力守護 “五一”節(jié)日市場食品安全。

節(jié)后監(jiān)管不斷檔

濟寧市市場監(jiān)管部門將秉承“監(jiān)管為民”理念，保持節(jié)后食品安全監(jiān)管工作不放松，以“嚴”的標準、“實”的舉措不斷完善全鏈條監(jiān)管機制，讓嚴格監(jiān)管的"力度"始終與民生需求的"溫度"同頻共振，全力守護群眾"舌尖上的安全"。

（來源：濟寧市市場監(jiān)管局）