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臨近清明節(jié)，為確保廣大消費者能夠品嘗到安全、美味的青團，近日，張店區(qū)市場監(jiān)管局開展青團食品安全專項檢查活動，全力守護市民“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市、糕點店等青團制售場所，重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)是否齊全、食品原輔料采購是否履行進貨查驗、索證索票義務(wù)，從業(yè)人員是否持有效健康證明。

對于現(xiàn)場制售條件是否衛(wèi)生潔凈，是否按照冷藏或常溫等貯存要求存放等，進行規(guī)范，進一步督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。

執(zhí)法人員還重點查看青團的包裝標(biāo)識是否規(guī)范，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息是否清晰標(biāo)注，嚴(yán)防不合格的食品流入市場。

在檢查過程中，執(zhí)法人員向青團生產(chǎn)經(jīng)營單位宣貫食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程、規(guī)范操作流程，切實做好食品安全。下一步，張店區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展節(jié)日食品安全的檢查，守護春日好“食”光。

(來源：淄博市市場監(jiān)管局）