為進一步提升學(xué)校食品安全管理水平,全面落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,保障“校園餐”安全,在開學(xué)前夕,日照市市場監(jiān)管局印發(fā)通知,組織對全市學(xué)校和幼兒園食堂進行了食品安全管理培訓(xùn),高質(zhì)量上好“校園餐”第一課。舉辦培訓(xùn)班16場次,全市728家學(xué)校和幼兒園食堂、5家集中供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員和有關(guān)管理人員共2320人參加了培訓(xùn)。
在培訓(xùn)要求上,做到培訓(xùn)對象全覆蓋,講清形勢,明確責(zé)任,講透業(yè)務(wù),厘清標準,統(tǒng)一思想認識,切實管好“校園餐”。在培訓(xùn)形式上,以區(qū)縣為單位,以業(yè)內(nèi)專家和業(yè)務(wù)骨干為師資,分場次舉辦,會訓(xùn)結(jié)合,講授與提問互動。在培訓(xùn)內(nèi)容上,統(tǒng)籌行政監(jiān)管和主體管理兩個方面的法律法規(guī)內(nèi)容、制度性安排,堅持案例和業(yè)務(wù)知識相結(jié)合,穿插省內(nèi)外近年來發(fā)生的校園食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)案例,以風(fēng)險隱患排查整改落實為主線,從證照合法有效、全面加強健康管理、進貨查驗追溯,全面清潔到位、保證原料安全、規(guī)范加工過程、嚴格食品留樣、事故處置及演練、“校園餐”投訴舉報落實、反餐飲浪費,以及風(fēng)險自查自糾、設(shè)施設(shè)備完善提升等方面進行了全面講解,并對常見問題進行了強調(diào),同時列舉學(xué)習(xí)了有關(guān)創(chuàng)新性做法,督促相互借鑒,讓“校園餐”第一課引領(lǐng)好全年校園安全工作。
接下來,日照市市場監(jiān)管局將以查找治理校園食品安全風(fēng)險為主線,在全面鋪開春季“校園餐”監(jiān)督檢查的同時,繼續(xù)開展專題培訓(xùn)和訂單式培訓(xùn),持續(xù)提升校方“校園餐”管理能力,全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
(來源:日照市市場監(jiān)管局)
編輯:李新茹
審核:鐘德旺
1、凡本網(wǎng)專稿均屬于感知山東網(wǎng)所有,轉(zhuǎn)載請注明來源及感知山東網(wǎng)的作者姓名。
2、本網(wǎng)注明“來源:×××(非感知山東網(wǎng))”的信息,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé),若作品內(nèi)容涉及版權(quán)和其它問題,請聯(lián)系我們,我們將在核實確認后盡快處理。
3、因使用感知山東網(wǎng)而導(dǎo)致任何意外、疏忽、合約毀壞、誹謗、版權(quán)或知識產(chǎn)權(quán)侵犯及其所造成的各種損失等,感知山東網(wǎng)概不負責(zé),亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
4、一切網(wǎng)民在進入感知山東網(wǎng)主頁及各層頁面時視為已經(jīng)仔細閱讀過《網(wǎng)站聲明》并完全同意。