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為加大校外供餐單位監(jiān)管力度，近日，濟(jì)南歷下區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀(jì)委、區(qū)教體局，邀請部分人大代表、政協(xié)委員、學(xué)校家委會成員等社會各界人士，針對轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)校外供餐單位開展聯(lián)合檢查活動。

活動中，執(zhí)法人員圍繞原材料采購貯存、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、食品加工操作等情況進(jìn)行了全面檢查，供餐單位食品安全管理人員詳細(xì)介紹了菜品烹飪炒制、分餐出餐、餐具洗消等各環(huán)節(jié)的管控方式，各界代表實(shí)地參觀了食品加工制作車間，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)觀看了菜品加工過程，結(jié)合執(zhí)法人員實(shí)操演示，深入了解了違規(guī)行為AI智能抓拍功能。參觀后，社會各界代表自費(fèi)品嘗了當(dāng)天為學(xué)生配送的菜品。

活動最后進(jìn)行了交流座談，歷下區(qū)市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志就近期專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行了介紹，區(qū)紀(jì)委、區(qū)教體局有關(guān)負(fù)責(zé)同志，各界代表輪流進(jìn)行了發(fā)言，對校外供餐單位食品安全管理工作提出了意見建議，并填寫了監(jiān)督評價意見表，督促其在嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理規(guī)定的前提下，綜合考量營養(yǎng)口感等因素，進(jìn)一步提升師生就餐體驗(yàn)。

此次活動，廣泛吸納了社會各界的意見建議，為強(qiáng)化校外供餐單位食品安全監(jiān)管提供了思路。下一步，歷下區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合此次監(jiān)督評價情況，繼續(xù)深化校外供餐單位食品安全專項(xiàng)整治成效，促進(jìn)轄區(qū)食品安全管理水平整體提升，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。