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原漿、純生、白啤等鮮啤，草莓西柚、三重檸檬、比利時雙料等精釀……對啤酒愛好者來說，這每個名字都代表著一種獨特口感，而對一家啤酒生產(chǎn)商而言，則代表著對不同工藝配方、工藝標(biāo)準(zhǔn)的快速轉(zhuǎn)換與滿足能力。有著121年歷史的青島啤酒廠，年生產(chǎn)品類超過400個，如此高的轉(zhuǎn)換頻率無疑對生產(chǎn)線提出極高的要求。

“在工廠設(shè)備、工藝流程不變的情況下，我們通過在各環(huán)節(jié)強(qiáng)化人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的應(yīng)用深度，一方面實現(xiàn)釀造過程的質(zhì)量穩(wěn)定和效率提升，另一方面盡可能降低資源消耗?！鼻鄭u啤酒股份有限公司青島啤酒廠副廠長趙維成說。比如，以往糖化這一啤酒釀造過程產(chǎn)生的蒸氣是排放到大氣中，現(xiàn)在啤酒廠能回收利用于之后的巴氏殺菌環(huán)節(jié)。啤酒廠依托數(shù)字模型測算形成的二氧化碳回收治理方案，能實現(xiàn)開關(guān)閥門的自動精準(zhǔn)控制，由此保證了對二氧化碳最大限度的回收利用，目前年回收量13萬噸，相當(dāng)于種植30年樹齡的冷杉樹117萬棵。

10月8日，新一批“燈塔工廠”名單出爐，青島啤酒廠成為山東首個“可持續(xù)燈塔工廠”，同一批入選的還有端到端燈塔海爾（膠州）空調(diào)、單一工廠燈塔海信日立空調(diào)系統(tǒng)。截至目前，山東累計入選“燈塔工廠”數(shù)量達(dá)到8家，加上山東企業(yè)省外賦能形成的燈塔工廠，共有15家。

“燈塔工廠”是由世界經(jīng)濟(jì)論壇和麥肯錫咨詢公司共同組織評選的“數(shù)字化制造”和“全球化4.0”示范標(biāo)桿，最初外企一直占據(jù)主導(dǎo)地位。繼2018年首個由本土企業(yè)打造的“燈塔工廠”落地山東，山東企業(yè)已在燈塔工廠體系中真正扮演起“燈塔”角色。

無論“破舊”還是“立新”，數(shù)字化都是山東制造業(yè)升級繞不開的關(guān)鍵路徑。“一個行業(yè)一個做法、一個企業(yè)一個系統(tǒng)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型越是往深里推進(jìn)，阻力和難度越大?！鄙綎|省工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會秘書長陳宇表示，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)企業(yè)先打造“燈塔”，再通過沉淀機(jī)理模型和發(fā)展經(jīng)驗形成跨上下游、跨行業(yè)和地域的“燈塔”網(wǎng)絡(luò)，就能在更多企業(yè)點亮轉(zhuǎn)型之路，加速形成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的連鎖效應(yīng)。

“海爾膠州空調(diào)互聯(lián)工廠的產(chǎn)品目前出口全球130個國家和地區(qū)，激增的用戶需求帶來研發(fā)、交付和售后服務(wù)滯后響應(yīng)等問題。”海爾膠州空調(diào)互聯(lián)工廠工程技術(shù)負(fù)責(zé)人李鴻軍介紹，通過在價值鏈上下游廣泛部署大數(shù)據(jù)、高級算法和生成式人工智能等技術(shù)，規(guī)?；当驹鲂У靡詫崿F(xiàn)。

研發(fā)設(shè)計環(huán)節(jié)，工廠集成海外數(shù)萬條仿真和實驗數(shù)據(jù)，建立空調(diào)系統(tǒng)的制冷性能預(yù)測模型，通過智能算法自動優(yōu)化制冷設(shè)計參數(shù)，樣機(jī)評估驗證效率提升62%，產(chǎn)品開發(fā)周期縮短49%。為了滿足全球不同地區(qū)氣候差異需求，工廠還利用大量仿真和實驗數(shù)據(jù)，通過支持向量回歸算法構(gòu)建了真空度預(yù)測模型，實現(xiàn)了內(nèi)部真空度的準(zhǔn)確預(yù)測和抽空標(biāo)準(zhǔn)的自調(diào)優(yōu)。以前各實驗室的數(shù)據(jù)不互通，現(xiàn)在，這家工廠的產(chǎn)品實驗數(shù)據(jù)跟其他地方的單體實驗室數(shù)據(jù)共同匯聚在“云端”，基于海量實驗數(shù)據(jù)，實驗室就能對問題給予更快速的智能診斷，診斷效率提升75%。

在卡奧斯創(chuàng)智物聯(lián)合肥互聯(lián)工廠，剛走下生產(chǎn)線的電腦板被有條不紊地送到“閱卷老師”面前：一個基于工業(yè)視覺和AI技術(shù)的自適應(yīng)光學(xué)檢測設(shè)備，在對工廠每年1.5億片的優(yōu)品和缺陷品檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行深度學(xué)習(xí)后，形成了包含數(shù)千個檢查點的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，合不合格，一“看”便知。2021年，卡奧斯在飲料行業(yè)實現(xiàn)了燈塔經(jīng)驗的首次跨行業(yè)復(fù)制，去年又在合肥落地了國內(nèi)首座智能控制器行業(yè)的燈塔工廠。“這個工廠在實現(xiàn)自身降本增效的基礎(chǔ)上，再通過云平臺對上游供應(yīng)商、下游整機(jī)制造商甚至服務(wù)商鏈接，將先進(jìn)技術(shù)擴(kuò)展到整個制造網(wǎng)絡(luò)中?！笨▕W斯創(chuàng)智物聯(lián)數(shù)字化技術(shù)總監(jiān)樸永旭介紹。

制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型能否取得突破性進(jìn)展，很大程度還要看量大面廣的中小企業(yè)進(jìn)度如何。2023年至2025年，財政部、工業(yè)和信息化部將分三批組織開展中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型城市試點工作，其中就包括梳理一批數(shù)字化轉(zhuǎn)型細(xì)分行業(yè)，打造一批數(shù)字化轉(zhuǎn)型“小燈塔”企業(yè)。

“山東工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，制造企業(yè)中的佼佼者將多年來沉淀的行業(yè)經(jīng)驗疊加智能制造經(jīng)驗，封裝成可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化燈塔工廠解決方案，由此具備了跨行業(yè)、跨領(lǐng)域、跨區(qū)域的資源和能力。這些燈塔工廠已較好破解的痛點，諸如如何在激烈的成本競爭中保持領(lǐng)先地位，或是隨著供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大，如何應(yīng)對交付時間、產(chǎn)品質(zhì)量等挑戰(zhàn)，現(xiàn)在還是中小企業(yè)迫切需要解決的問題?！标愑畋硎荆S著已入選的“燈塔工廠”持續(xù)向上進(jìn)階并織就更大網(wǎng)絡(luò)，山東“小燈塔”企業(yè)也有望快速突破，帶動數(shù)字化轉(zhuǎn)型紅利更大程度、更快速度惠及中小企業(yè)。