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今年以來，聊城市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，多措并舉持續(xù)深入開展制止餐飲浪費專項行動，在全市范圍內(nèi)推動樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。

一是推動制定市級地方標(biāo)準(zhǔn)。積極探索標(biāo)準(zhǔn)助力餐飲節(jié)約的有效路徑，推動制定《旅游團隊餐飲節(jié)約實施指南》市級地方標(biāo)準(zhǔn)。為提升聊城市旅游團隊餐飲厲行節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)化水平，推動旅游餐飲企業(yè)管理服務(wù)升級、保障人民群眾就餐安全、引領(lǐng)健康文明餐飲新風(fēng)尚，聊城市市場監(jiān)管局指導(dǎo)東阿縣局深入旅游團隊餐飲服務(wù)單位，深入了解從配餐環(huán)節(jié)、供餐環(huán)節(jié)、用餐服務(wù)、餐廚垃圾等環(huán)節(jié)的特點和流程，在和餐飲服務(wù)單位深入溝通交流的基礎(chǔ)上，起草編制了《旅游團隊餐飲節(jié)約實施指南》聊城市地方標(biāo)準(zhǔn)草案。目前，該標(biāo)準(zhǔn)已獲批立項，正在全市范圍內(nèi)廣泛征求意見。

二是著力壓實餐飲平臺責(zé)任。推行“服務(wù)+監(jiān)管”模式，對美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺開展行政指導(dǎo)，督促平臺對入網(wǎng)餐飲單位的餐飲分量設(shè)置、點餐引導(dǎo)等環(huán)節(jié)進行規(guī)范和監(jiān)督。督促平臺落實主體責(zé)任，指導(dǎo)建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機制，治理誘導(dǎo)過度消費行為，加強餐飲浪費問題自查自糾。推動平臺加強對消費者的宣傳教育，通過顯著的頁面提示、消費提醒等方式，引導(dǎo)消費者理性點餐，避免浪費。

三是嚴(yán)厲查處餐飲浪費行為。將制止餐飲浪費列入食品安全日常監(jiān)管工作，與餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動，對餐飲單位的食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進行全面檢查。強化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲查處引導(dǎo)消費者過分點餐、不合理分量設(shè)置等導(dǎo)致浪費的行為。今年1-3季度，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者1.3萬家，整改問題158個，責(zé)令整改并予以警告的案件19件，切實推動餐飲服務(wù)單位履行“厲行節(jié)約、反對浪費”義務(wù)。

四是積極營造餐飲節(jié)約氛圍。強化宣傳引導(dǎo)，通過印制海報、在“山餐安”監(jiān)管平臺開展反餐飲浪費培訓(xùn)，組織觀看《制止餐飲浪費 青年在行動》宣傳片，開展“制止餐飲浪費進校園”等多種方式，引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂抵制餐飲浪費。將制止餐飲浪費有機融入群眾生活，通過電子屏、標(biāo)語等形式在醒目位置展示“厲行節(jié)約、反對浪費”溫馨提示，利用微信公眾號、小視頻等平臺，加強對消費者的宣傳引導(dǎo)，組織公布典型案例，暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，樹立科學(xué)消費理念，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。今年1-3季度，開展重點宣傳活動25個，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1.3萬人，發(fā)放培訓(xùn)材料1.5萬份。