東營市市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成2024國際濕地城市市長(zhǎng)圓桌會(huì)議食品安全保障工作
2024國際濕地城市市長(zhǎng)圓桌會(huì)議于10月14日至17日在東營市成功召開。為保障會(huì)議期間食品安全，東營市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、確保安全”原則，多措并舉、周密部署，圓滿完成食品安全保障任務(wù)。
提高政治站位，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
接到國際濕地城市市長(zhǎng)圓桌會(huì)議食品安全保障任務(wù)后，東營市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間召開專題工作會(huì)議，印發(fā)食品安全保障工作方案，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)分工，部署各階段任務(wù)。會(huì)前，組織人員到接待酒店現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)食品原材料儲(chǔ)存、食品加工操作流程、餐用具清洗消毒、“三防設(shè)施”等食品安全防控關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)。
提前介入監(jiān)管，全面消除隱患
按照“提前介入，全程控制”工作要求，全面加強(qiáng)事前監(jiān)督檢查，簽訂承諾書，嚴(yán)格審查食譜，重點(diǎn)檢查采購貯存、人員健康、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、專間管理、清洗消毒等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求整改到位。
全程駐點(diǎn)監(jiān)管，保障食品安全
選派監(jiān)管骨干開展駐點(diǎn)保障，對(duì)食品加工開展全過程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，及時(shí)指導(dǎo)規(guī)范餐飲服務(wù)操作行為。安排食品快檢人員根據(jù)菜單，開展快檢工作，共計(jì)開展53批次快檢，有效化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為國際濕地城市市長(zhǎng)圓桌會(huì)議食品安全保障提供有力支撐。
編輯：李新茹
審核：鐘德旺
1、凡本網(wǎng)專稿均屬于感知山東網(wǎng)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源及感知山東網(wǎng)的作者姓名。
2、本網(wǎng)注明“來源：×××(非感知山東網(wǎng))”的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，若作品內(nèi)容涉及版權(quán)和其它問題，請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將在核實(shí)確認(rèn)后盡快處理。
3、因使用感知山東網(wǎng)而導(dǎo)致任何意外、疏忽、合約毀壞、誹謗、版權(quán)或知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵犯及其所造成的各種損失等，感知山東網(wǎng)概不負(fù)責(zé)，亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
4、一切網(wǎng)民在進(jìn)入感知山東網(wǎng)主頁及各層頁面時(shí)視為已經(jīng)仔細(xì)閱讀過《網(wǎng)站聲明》并完全同意。
Copyright ? 感知山東 2016年-現(xiàn)在 版杈所有 魯ICP備16017164號(hào)
