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以網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)、直播帶貨、即時(shí)配送等為主要形式的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為消費(fèi)主流，加強(qiáng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)監(jiān)管、促進(jìn)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展是新形勢(shì)下市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)面臨的新課題。

以青島為例，目前全市平臺(tái)入網(wǎng)業(yè)戶31.5萬(wàn)戶，涵蓋大多數(shù)消費(fèi)領(lǐng)域，其中餐飲外賣(mài)業(yè)戶最多（美團(tuán)1.65萬(wàn)戶、“餓了么”1.81萬(wàn)戶，日銷(xiāo)售量40余萬(wàn)份），消費(fèi)投訴也最為集中（今年上半年接處網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)投訴2.56萬(wàn)起，其中餐飲類投訴5328件，占比21%）。

為此，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合青島作為旅游城市，餐飲消費(fèi)關(guān)注度高的實(shí)際，聚焦平臺(tái)餐飲外賣(mài)監(jiān)管難點(diǎn)，從“小切口”入手，創(chuàng)新推行“市場(chǎng)監(jiān)管放心碼”（以下簡(jiǎn)稱“放心碼”），實(shí)現(xiàn)信用倒逼、數(shù)據(jù)賦能、正向引流、精準(zhǔn)監(jiān)管，推動(dòng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)健康良性發(fā)展。今年5月份“放心碼”實(shí)施以來(lái)，平臺(tái)餐飲類投訴同比下降17.96%，全市餐飲類消費(fèi)投訴同比下降23%。

線下餐飲賦碼監(jiān)管，“放心碼”進(jìn)行信用倒逼

青島現(xiàn)有中小餐飲8.4萬(wàn)戶，其中平臺(tái)中小餐飲2.5萬(wàn)戶，占網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)外賣(mài)主體95%以上，業(yè)戶數(shù)量多散廣、食品加工不規(guī)范、消費(fèi)投訴多、基層監(jiān)管壓力大等問(wèn)題較為集中。為此，青島市局融合信用監(jiān)管和智慧監(jiān)管，創(chuàng)新推行“放心碼”，以信用監(jiān)管倒逼中小餐飲規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

一是以信用公開(kāi)為核心，通過(guò)數(shù)據(jù)賦能創(chuàng)新“放心碼”信用公示載體。消費(fèi)者與餐飲業(yè)戶之間的信息壁壘是餐飲食品安全和消費(fèi)糾紛多發(fā)的重要原因。青島市局通過(guò)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)“放心碼”，以數(shù)字化手段激活業(yè)戶信用數(shù)據(jù)，打通信用公示的“最后一公里”，保障消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，實(shí)現(xiàn)“一碼通查、一碼通辦、一碼通管”?！耙淮a通查”就是按照“群眾關(guān)心什么，我們就公示什么”的思路，向消費(fèi)者公示業(yè)戶基本信息（經(jīng)營(yíng)范圍、注冊(cè)地址等主體信息）、良好信息（消費(fèi)環(huán)境、食品安全等榮譽(yù)信息）、警示信息（消費(fèi)投訴、食品安全、行政處罰等負(fù)面信息）三項(xiàng)內(nèi)容，并用綠黃紅三色標(biāo)明業(yè)戶正常經(jīng)營(yíng)、異常經(jīng)營(yíng)、違法失信三種信用狀態(tài)，設(shè)置“商家亮諾”“直通老板”“我要投訴”三項(xiàng)互動(dòng)功能?！耙淮a通辦”就是經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)“放心碼”獲取法規(guī)查詢、辦理年報(bào)、信用修復(fù)、信息變更、自查上報(bào)等服務(wù)。“一碼通管”就是監(jiān)管者可以掃碼進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、調(diào)查取證、監(jiān)督抽檢、投訴調(diào)解，并自動(dòng)發(fā)送企業(yè)自查、限期整改、專項(xiàng)整治等通知。通過(guò)“放心碼”將消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者三方串聯(lián)到一個(gè)平臺(tái)，目前青島市局已建立“放心碼”通用數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)歸集碼上信息130余萬(wàn)條。

二是以線下餐飲為突破，通過(guò)掃碼監(jiān)督實(shí)現(xiàn)“放心碼”放心消費(fèi)。青島市局按照“一戶一碼”原則，對(duì)每家餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶研發(fā)專屬二維碼，通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)戶賦碼貼碼，消費(fèi)者可以掃碼了解業(yè)戶信用信息，自主選擇就餐業(yè)戶，實(shí)現(xiàn)正向引流和激勵(lì)。為確保“放心碼”實(shí)用好用管用，青島市局先期在重點(diǎn)餐飲街區(qū)試點(diǎn)，根據(jù)消費(fèi)者、商戶和基層監(jiān)管人員意見(jiàn)，進(jìn)一步提升“碼上”信息質(zhì)量，逐步拓展“放心碼”覆蓋范圍。目前已在全市1.8萬(wàn)多家餐飲店的門(mén)頭和就餐區(qū)域張貼“放心碼”，并通過(guò)新聞媒體、微視頻、公眾號(hào)等，加大“放心碼”推廣和宣傳力度，提升“放心碼”的知曉度和掃碼率，引導(dǎo)消費(fèi)者形成“先掃碼、再就餐”的消費(fèi)習(xí)慣?！胺判拇a”實(shí)施以來(lái)，消費(fèi)者累計(jì)掃碼消費(fèi)91648次，最高單店掃碼825次，得到了消費(fèi)者的充分認(rèn)可，普遍表示“放心碼”確實(shí)“碼”上知曉、讓人放心。

三是以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)，通過(guò)信用倒逼推動(dòng)業(yè)戶自律規(guī)范。“放心碼”實(shí)施以來(lái)，通過(guò)經(jīng)營(yíng)者信用信息公開(kāi)、消費(fèi)者自主選擇，以深刻的現(xiàn)實(shí)教育，倒逼經(jīng)營(yíng)者更加珍惜和維護(hù)信用，更加積極主動(dòng)地處理消費(fèi)者訴求，自覺(jué)做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合規(guī)經(jīng)營(yíng)，業(yè)戶的自律意識(shí)得到明顯提高?！胺判拇a”公示業(yè)戶警示信息采取反向約束與正向激勵(lì)相結(jié)合的思路，以一個(gè)月為期限，上一個(gè)月的投訴、檢查等負(fù)面信息在本月公示，本月整改到位了予以歸零，引導(dǎo)業(yè)戶知錯(cuò)就改、不斷提升。特別是“放心碼”“直通老板”將消費(fèi)糾紛放到碼上、解決在萌芽，目前消費(fèi)者通過(guò)“放心碼”“直通老板”功能，累計(jì)撥打經(jīng)營(yíng)者電話6916次，就地化解了消費(fèi)糾紛。530余家賦碼業(yè)戶通過(guò)“放心碼”“一碼通辦”功能，主動(dòng)申請(qǐng)碼上信用修復(fù)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)移出異常經(jīng)營(yíng)名錄97家次，撤下行政處罰公示信息18條，撤下碼上投訴公示信息561條；經(jīng)跟蹤監(jiān)測(cè)，上述餐飲服務(wù)單位未再發(fā)生被投訴和行政處罰情況。

打通線上平臺(tái)數(shù)據(jù)通道，“放心碼”鏈接平臺(tái)規(guī)范與部門(mén)監(jiān)管

平臺(tái)企業(yè)是網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管的“第一責(zé)任人”，但目前網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)存在對(duì)入網(wǎng)業(yè)戶審查把關(guān)不嚴(yán)、跟進(jìn)管理不到位等問(wèn)題，造成入網(wǎng)業(yè)戶良莠不齊，甚至一些無(wú)證無(wú)照的“幽靈外賣(mài)”混入平臺(tái)經(jīng)營(yíng)，存在較大的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。青島市局在線下餐飲賦碼監(jiān)管的基礎(chǔ)上，通過(guò)“放心碼”著力打通平臺(tái)數(shù)據(jù)，實(shí)施線上線下餐飲安全同步拓展、同步監(jiān)管。

一是突破平臺(tái)企業(yè)與監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)壁壘，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享共用。在“放心碼”應(yīng)用調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)不通不連，雙方都采用購(gòu)買(mǎi)第三方服務(wù)的方式來(lái)查驗(yàn)上網(wǎng)業(yè)戶證照信息的真實(shí)性，彼此的數(shù)據(jù)阻隔造成部分業(yè)戶數(shù)據(jù)失真、監(jiān)管失效。為此，青島市局率先在數(shù)據(jù)共享共用上破題，與美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)打通數(shù)據(jù)通道，通過(guò)“放心碼”進(jìn)行彼此數(shù)據(jù)交換，掃清監(jiān)管盲區(qū)。雙方根據(jù)需要互列數(shù)據(jù)清單，構(gòu)建數(shù)據(jù)交換接口，約定數(shù)據(jù)的范圍、條目、語(yǔ)義和頻次，定期自動(dòng)推送和抓取數(shù)據(jù)清單范圍內(nèi)的信息，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)向平臺(tái)推送新增、變更和注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可等信息，平臺(tái)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供網(wǎng)上業(yè)戶信息、門(mén)頭信息和經(jīng)營(yíng)信息，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)互聯(lián)。

二是嚴(yán)格線上線下數(shù)據(jù)對(duì)比核查，全面清掃安全隱患。在確保雙方信息資源安全的基礎(chǔ)上，青島市局與平臺(tái)方深化數(shù)據(jù)協(xié)作，開(kāi)展數(shù)據(jù)清洗對(duì)比核查，通過(guò)“掃雷除患”，著力解決線上平臺(tái)業(yè)戶信息不實(shí)，線下實(shí)體監(jiān)管“盲區(qū)”的問(wèn)題。平臺(tái)根據(jù)監(jiān)管部門(mén)提供的商戶監(jiān)管信息，自動(dòng)查驗(yàn)商戶提交信息的真?zhèn)危酱偕虘舾滦畔?，主?dòng)公示證照信息、日常監(jiān)管信息等，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心；監(jiān)管部門(mén)將平臺(tái)推送的商戶信息對(duì)口歸集到線下對(duì)應(yīng)實(shí)體，主動(dòng)查驗(yàn)商戶是否存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超期經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為，讓“幽靈外賣(mài)”“碼”上現(xiàn)形。通過(guò)對(duì)平臺(tái)3.2萬(wàn)戶餐飲服務(wù)商家逐項(xiàng)比對(duì)核實(shí)，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題主體528戶，平臺(tái)整改下架無(wú)證無(wú)照“幽靈”商戶116戶，更新平臺(tái)公示數(shù)據(jù)412戶，刪除了21條社會(huì)信用代碼重復(fù)數(shù)據(jù)。

三是實(shí)施“放心碼”平臺(tái)全覆蓋，著力規(guī)范線上食品安全。青島市局在做好與美團(tuán)、“餓了么”平臺(tái)技術(shù)對(duì)接、法律合規(guī)和端口展示等基礎(chǔ)上，推動(dòng)“放心碼”在平臺(tái)消費(fèi)端口展示，對(duì)美團(tuán)、“餓了么”兩大平臺(tái)2.5萬(wàn)家在線餐飲業(yè)戶精準(zhǔn)投放“放心碼”鏈接，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)餐飲業(yè)戶“放心碼”全覆蓋，目前消費(fèi)者已網(wǎng)上掃碼查詢51424次。同時(shí)為強(qiáng)化平臺(tái)企業(yè)食品安全社會(huì)責(zé)任，召開(kāi)全市電商企業(yè)行政指導(dǎo)座談會(huì)，專題約談了“美團(tuán)”“餓了么”等餐飲外賣(mài)平臺(tái)，聯(lián)合美團(tuán)餓了么平臺(tái)、青島市廣播電視臺(tái)開(kāi)展“食安青島·e碼呈現(xiàn)”網(wǎng)絡(luò)展播，提升“放心碼”網(wǎng)絡(luò)影響力，真正讓網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)“訂得放心、吃得安心”。

探索線上線下一體監(jiān)管，“放心碼”提升綜合監(jiān)管效能

線上線下監(jiān)管脫節(jié)、“兩張皮”問(wèn)題是深化平臺(tái)經(jīng)濟(jì)監(jiān)管必須破解的工作難點(diǎn)，青島市局通過(guò)拓展“放心碼”線上線下應(yīng)用場(chǎng)景，豐富完善“放心碼”功能，積極推動(dòng)線上線下融合監(jiān)管。

一是貫通線上線下大數(shù)據(jù)分析，提升精準(zhǔn)監(jiān)管能力。青島市局深挖線上線下數(shù)據(jù)資源綜合利用，將線上業(yè)戶的消費(fèi)、口碑、投訴、差評(píng)等信息數(shù)據(jù)“拿下來(lái)”，將線下實(shí)體的經(jīng)營(yíng)、監(jiān)管、信用等信息數(shù)據(jù)“拿上去”，綜合進(jìn)行梳理分析，線上線下一體化監(jiān)管，對(duì)消費(fèi)投訴集中、差評(píng)多、網(wǎng)絡(luò)訂餐量大的業(yè)戶及網(wǎng)紅餐飲店，組織線上線下集中檢查和食品安全抽檢，已組織抽檢283批次。對(duì)一個(gè)月內(nèi)累計(jì)投訴3次以上的33家賦碼餐飲單位列為日常監(jiān)管重點(diǎn)，其中27家信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從A級(jí)提升到B級(jí)，6家從B級(jí)提升到C級(jí)。

二是拓展線上線下應(yīng)用場(chǎng)景，提升“放心碼”覆蓋面。在總結(jié)平臺(tái)餐飲監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，將“放心碼”向全市1079家中小學(xué)校園食堂推廣使用，賦碼公示中小學(xué)校食堂信用、抽檢、監(jiān)督檢查等信息，增加對(duì)中小學(xué)食堂的評(píng)價(jià)和投訴功能模塊，并將校園食堂“明廚亮灶”視頻接入“放心碼”平臺(tái)，方便學(xué)生及家長(zhǎng)掃碼監(jiān)督。聯(lián)合市文旅局，對(duì)全市2062家旅行社、商演團(tuán)體、星級(jí)酒店進(jìn)行“放心碼”賦碼公示，在全市主要旅游景區(qū)推廣“信用+文旅”消費(fèi)新場(chǎng)景，將“吃得放心”向“住得放心”“玩得放心”拓展。

三是深化線上線下“放心碼”功能，提升智慧監(jiān)管效能。積極運(yùn)用“放心碼”相對(duì)成熟的雙向信用信息核對(duì)功能，探索破解預(yù)付卡消費(fèi)難題，對(duì)接支付寶等線上平臺(tái)，嘗試在課外教培、瑜伽健身、醫(yī)療美容等預(yù)付消費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域，以“放心碼”為媒介，推行“先享后付”的預(yù)付消費(fèi)新模式。將“放心碼”納入市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)“智慧監(jiān)管一體化”平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建監(jiān)管部門(mén)、平臺(tái)和業(yè)戶三方共享共建工作機(jī)制，將更多的主體資質(zhì)、檢驗(yàn)檢測(cè)、監(jiān)管執(zhí)法等信息擴(kuò)充到“放心碼”數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)施以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的精準(zhǔn)監(jiān)管、智慧監(jiān)管，提升監(jiān)管資源配置效率。